Ăn ngon

Bạch tuộc xào cay kiểu Hàn ngon xuýt xoa đến miếng cuối cùng

Bạch tuộc xào cay kiểu Hàn ngon xuýt xoa đến miếng cuối cùng

Chỉ cần xào một đĩa bạch tuộc xào cay này thôi là bạn có thể tha hồ kết hợp ăn kèm với cơm trắng hay mì đều ngon tuyệt vời!

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món bạch tuộc xào cay:

550g bạch tuộc loại nhỏ

½ củ hành tây

¼ củ cà rốt

½ cây hành boa rô

Một ít tiêu

Một ít ớt bột

100g mì somen của Nhật (dùng để ăn kèm, nếu không dùng bạn có thể bỏ qua)

1 thìa súp rượu sake, 1 thìa súp dầu mè

Một ít muối, mè rang, dầu ăn

Nguyên liệu phần nước xốt: 3 thìa súp xốt ớt Gochujang, 2 thìa súp ớt bột, 2 thìa súp nước tương, 1 thìa súp rượu trắng, 1 thìa súp tỏi băm, 1 thìa súp đường, 1 thìa súp si rô bắp, 1 thìa súp nước cốt gừng và chút tiêu đen

Bạch tuộc xào cay kiểu Hàn ngon xuýt xoa đến miếng cuối cùng - Ảnh 1.

Chế biến:

Bạch tuộc cắt bỏ phần ruột, mắt và răng. Cho một ít muối và bột mì vào bát bạch tuộc, chà xát để loại bỏ nhớt. Sau đó, đem đi rửa sạch và để ráo.

Bạch tuộc xào cay kiểu Hàn ngon xuýt xoa đến miếng cuối cùng - Ảnh 2.

Chuẩn bị một nồi nước để luộc bạch tuộc. Thêm vào nồi 1 thìa súp rượu sake và nhúm nhỏ muối. Nước sôi, cho bạch tuộc vào chần nhanh khoảng 10 giây. Việc cho rượu vào nồi sẽ giúp loại bỏ mùi tanh một cách tốt nhất.

Bạch tuộc xào cay kiểu Hàn ngon xuýt xoa đến miếng cuối cùng - Ảnh 3.

Sau khi vớt bạch tuộc ra khỏi nồi nước, đợi đến khi nước sôi trở lại thì cho mì vào luộc. Mì luộc chín, vớt ra và xả lại với nước lạnh cho dai.

Loading...

Ớt đỏ, hành boa rô thái khoanh. Cà rốt thái lát mỏng và hành tây thì thái múi cau.

Trộn đều các nguyên liệu phần xốt.

Bạch tuộc xào cay kiểu Hàn ngon xuýt xoa đến miếng cuối cùng - Ảnh 4.

Làm nóng dầu trong một chảo rộng ở mức lửa lớn, dầu nóng cho hành tây vào xào cho đến khi dậy mùi thơm. Lúc này, cho phần xốt đã trộn vào chảo đảo cùng.

Bạch tuộc xào cay kiểu Hàn ngon xuýt xoa đến miếng cuối cùng - Ảnh 5.

Thêm cà rốt, ớt đỏ, hành boa rô và bạch tuộc vào chảo, đảo đều cho ngấm gia vị khoảng 2 phút thì tắt bếp.

Bạch tuộc xào cay kiểu Hàn ngon xuýt xoa đến miếng cuối cùng - Ảnh 6.

Thành phẩm:

Món bạch tuộc xào cay không chỉ ngon mà còn có hình thức vô cùng hấp dẫn. Chỉ cần kết hợp với cơm trắng, thêm một chút giá đỗ luộc, lá rong biển khô là có ngay món cơm trộn ngon tuyệt rồi. Còn với những tín đồ của các loại mì thì bạn chỉ cần luộc chín mì rồi trộn cùng bạch tuộc xào là có thể thưởng thức ngay. Quả thật là một món ăn vô cùng tiện lợi và ngon miệng phải không? Và bạn cũng đừng quên lưu lại các mẹo hay khi xử lí mùi tanh bạch tuộc có trong bài bạn nhé!

Bạch tuộc xào cay kiểu Hàn ngon xuýt xoa đến miếng cuối cùng - Ảnh 7.

Chúc bạn thành công và ngon miệng!

Theo Helino.ttvn.vn

Loading...